openFrameworksのofxMSAInterpolatorというアドオンは、１次、２次、３次のスプライン補間（置いた点を通る）を提供してくれるライブラリです。0.7時代でメンテナンスが止まってしまっているので、新しいバージョンのopenFrameworksで動かすためには少しだけ…